Bereiding

1. 1.Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de zwarte peper, 2 theelepels garam masala, cayennepeper, 2 theelepels paprikapoeder, zout, 2/3 theelepel korianderpoeder en yoghurt toe. Meng het samen tot een geheel en laat de kruiden goed intrekken.
2. 2.Doe de kip in een pan en bak de kip gaar.
3. 3.Snijd de ui en rode peper en rasp de knoflook en gember. Ontvel de tomaat en snijd het in blokjes.
4. 4.Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor zo'n 3 tot 5 minuten. Voeg de knoflook, gember, rode peper, rest van de paprikapoeder, kurkuma, rest van de garam masala, komijn, rest van de korianderpoeder, tomaat en tomatenpuree toe. Bak het voor een paar minuten. Leg er wel een deksel op.
5. 5.Voeg de kip en slagroom toe. Leg er een deksel op en bak het mee voor een paar minuten. Wanneer de saus goed suddert, proef je of er genoeg zout in zit. Voeg zout toe naar eigen smaak.
6. 6.Lekker met basmatirijst, kachumbar en naan.